Luxusní domácí recepty

Texaské Twinkies

Počet porcí: 8 | Příprava: 20 min. | Vaření: 30 min. | Celkem: 50 min.

Ingredience: 1 bal. slanina | 8 jalapenos | 4 unce. smetanový sýr, měkčený | 1 šálek nastrouhaného nebo nakrájeného hrudí | 1 hrnek strouhaného sýra čedar | 1 šálek malinové chipotle BBQ omáčky

Pokyny: Předehřejte troubu na 350°. Místo slaninu na plechu vyloženém pečicím papírem, dokud není částečně propečená, ale stále vláčná. Střih štěrbinu ve tvaru T v jalapenos a odstraňte jádro a semena. Kombajn smetanový sýr, hrudí a sýr. Vyplnit každé jalapeno se směsí hrudí. Vyjměte slaninu z trouby, vypusťte tuk a osušte. Zabalit každé jalapeno s proužkem slaniny a zajistěte párátkem. Upéct 30 minut, dokud jalapeňos nezměknou a slanina křupavá. Sloužit s malinovou chipotle BBQ omáčkou.

Tipy a triky: BBQ omáčku si můžete koupit nebo si vyrobit vlastní. Chcete-li si připravit vlastní, postupujte podle receptu Dr. Pepper BBQ Sauce a pomocí mixéru smíchejte 1 šálek BBQ omáčky s ½ šálkem malin a jednou chipotle v adobo.

TIPY A TRIKY: Pokud si koupíte ochucený bourbon, můžete cukr vynechat.

Pečená žebírka v troubě s grilovací omáčkou Dr. Pepper

Počet porcí: 4 | Příprava: 30 min. | Vaření: 2 hod. 30 min. | Celkem: 3 hod.

Ingredience: 2 stojany na žebra pro miminka | 1 polévková lžíce košer sůl | ½ lžičky. černý pepř |
1 polévková lžíce kmín | ½ lžičky koriandru | 2 polévkové lžíce chilli BBQ omáčka: 1 šálek Dr.
Pepř | 20 oz. kečup | 1 polévková lžíce česnekový prášek | 1 lžička cibulový prášek | 1 polévková lžíce Worcestershire | 1 polévková lžíce chilli prášek

Pokyny: Předehřejte troubu na 350°. Odstranit membrána z žeber. Místo žebírka ve velkém pekáčku a potřeme je suchým kořením. Přidat 1 šálek vody a pevně zakryjte fólií. kuchař 2 ½ hodiny, dokud maso téměř neodpadne od kostí. Na omáčku: Kombajn všech šest ingrediencí v hrnci na omáčku a vařte 20 minut, dokud omáčka nezhoustne. Odstranit žebírka na posledních 15 minut a polijeme omáčkou. Vrátit se do trouby odkryté. Když jsou žebra hotová, nechte je odpočinout a před podáváním zesklovatěla další omáčkou.

Tipy a triky: Pro více opečené žebírko vyjměte z trouby, potřete omáčkou a položte na rozpálený gril stranou kostí nahoru na 10 minut, dokud nezhnědne.

Sladký kukuřičný koláč s ostružinami

Ingredience: 1 polévková lžíce máslo | 1 ¾ šálku podmáslí | 1 polévková lžíce vanilka | 2 vejce | ¾ šálku mouky na koláč | 1 hrnek kukuřičné mouky | 1 hrnek cukru | ½ lžičky. jedlá soda | ½ lžičky. sůl | 6 uncí ostružiny

Pokyny: Předehřejte troubu na 350°. Tuk dortová forma s 1 lžičkou. máslo a dno vyložte pečicím papírem, poté pergamen vymažte. Kombajn podmáslí, vejce a vanilka. Směs mouku, cukr, jedlou sodu a sůl v samostatné misce. Míchat ve směsi podmáslí do hladka. Místo trochu ostružin na dno dortové formy a zbytek vmícháme do dortového těsta. Upéct dokud kůrka nezezlátne, asi 45 minut. Sloužit s více ostružinami a vanilkovou zmrzlinou.

Tipy a triky: Pokud ostružiny vhodíte do směsi mouky a kukuřičné mouky před přidáním mokrých surovin, bobule neklesnou na dno pánve.